O Degusta Búzios 2026 começa nesta sexta-feira (31) com mais de 120 estabelecimentos participantes e uma programação que reúne gastronomia, capacitação, cultura e música até o dia 9 de agosto. Na noite desta quinta-feira (30), o festival foi oficialmente lançado em cerimônia que reuniu autoridades, organizadores e empresários do setor.
O lançamento oficial reuniu representantes da organização do festival, do poder público e do setor empresarial. Confira as falas do diretor-presidente da Associação Comercial e Empresarial de Búzios (ACEB), Jacques Jacky Sitbon; da fundadora da Cervejaria Búzios, Vera Rodrigues; do secretário de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Thomas Weber; e do vice-presidente da ACEB, Rodrigo Sobral.
O secretário de Turismo de Búzios, Thomas Weber, anunciou uma das novidades desta edição: uma pesquisa com o público para eleger os cinco melhores participantes do festival.
“Vamos ter pesquisa sendo feita durante o festival. Isso é inovador, nós não temos isso há alguns anos. Vamos ter pesquisadores e premiação para os cinco melhores escolhidos nessas pesquisas”, destacou o secretário.
Thomas Weber também pediu atenção dos participantes à coleta seletiva e à reciclagem durante o evento. Segundo ele, a iniciativa busca reforçar a preservação ambiental ao longo do festival.
Promovido pela Prefeitura de Búzios em parceria com a Associação Comercial e Empresarial de Búzios (ACEB), o Degusta acontece nas praças Santos Dumont e dos Ossos, além das ruas Manoel Turíbio, das Pedras, Travessa dos Pescadores e Orla Bardot.
A principal novidade deste ano é a Casa Degusta Master Class, montada na Praça Santos Dumont. O espaço oferecerá gratuitamente oficinas, aulas-show, workshops, degustações e bate-papos com chefs, sommeliers, confeiteiros, mixologistas e outros profissionais da gastronomia.
Programação desta sexta (31)
A programação começa às 16h com a Oficina Infantil: Diversão e Gastronomia, promovida pelo O Clubinho & Buffezinho. Às 17h, a chef pâtissière Amanda Selbach ministra uma master class sobre macarons.
Na sequência, às 18h, Willian Silva, da Campari Academy, apresenta uma aula de coquetelaria contemporânea. Às 19h, a sommelier Andressa Lauer conduz uma master class sobre brindes e vinhos.
Encerrando a noite, às 20h, o público poderá acompanhar um show ao vivo com tributo a O Rappa e Chorão.
Programação – Casa Degusta Master Class
31/07 (sexta-feira)
16h – Oficina Infantil: Diversão e Gastronomia com O Clubinho & Buffezinho
17h – Master Class Macarons com a chef pâtissière Amanda Selbach (Balthazar Bakery)
18h – Master Class by Campari: Coquetelaria Contemporânea com Willian Silva (Campari Academy)
19h – Master Class Brindes com a sommelier Andressa Lauer (Di Viñas)
20h – Show ao vivo
Tributo: Rappa e Chorão
01/08 (sábado)
16h – Oficina Pinta & Brinda – Pintura em Taças com Kelly Luna (by Aperol)
18h – Master Class de Cafés Especiais com Meu Querido Café
19h – Master Class: Cachaça de Alambique – da Cana ao Copo
20h – Show ao vivo
Tributo: Cazuza e Kid Abelha
02/08 (domingo)
15h – Degustação de Queijos Artesanais Exóticos com Boutique dos Queijos JC
16h – Master Class com Andressa Lauer: A arte dos blends – do vinho à criação de um rótulo exclusivo
20h – Show ao vivo
Tributo: Renato Russo
– 03/08 (segunda-feira)
17h – Oficina Mini Chefs com O Clubinho & Buffezinho
18h – Workshop de Fotografia de Gastronomia com Ello Estúdio Criativo
19h – Oficina de Mesa Posta: A Arte de Receber à Beira-Mar
20h – Talk: Muito além das panelas: a rotina de um chef é feita de liderança, estratégia e paixão
04/08 (terça-feira)
17h – Oficina Mini Chefs
18h – Master Class Pavlova com Amanda Selbach
19h – Aula Show com a chef Vic Monique (Emiliana Bistrô) e harmonização da Di Viñas
20h – Talk: *Sabores que despertam os sentidos e valorizam a produção local*
– 05/08 (quarta-feira)
17h – Master Class: A Arte da Pizza e do Vinho
18h – Workshop de Vinhos com o sommelier Sérgio Mendes
19h – Bate-papo: Redes sociais para restaurantes
20h – Talk: Gestão, coragem e visão: o ingrediente secreto das mulheres que empreendem na gastronomia
06/08 (quinta-feira)
17h – Master Class: Mocktails em Alta
18h – Master Class: O Hambúrguer Perfeito
19h – Master Class: A Arte de Degustar Vinhos com Andressa Lauer
20h – Talk: Da paixão pela produção local ao sabor que conquistou paladares
07/08 (sexta-feira)
16h – Master Class: A excelência por trás dos grandes eventos
17h – Workshop de Vinhos com Sérgio Mendes
18h – Master Class by Campari: Coquetelaria
19h – Master Class: Drinks com Café (3 Corações)
20h – Show ao vivo
Tributo: Paralamas do Sucesso e Raul Seixas
– 08/08 (sábado)
16h – Degustação de Queijos Artesanais Exóticos
17h – Master Class: Gastronomia com Cogumelos
18h – Aula Show com a chef Joana Gallo
19h – Aula Show: Sabores do Mar e Harmonização
20h – Show ao vivo
Tributo: Amy Winehouse e Tina Turner
– 09/08 (domingo)
15h – A Arte dos Cafés Especiais
16h – Master Class: A Excelência da Cachaça de Alambique
20h – Show ao vivo
Tributo: Rita Lee
