A programação do Wine & Jazz Festival, em Araruama, contará com uma palestra-show de gastronomia no domingo (2), às 15h. O chef Jalter apresentará uma receita à base de tainha da Laguna de Araruama e ingredientes produzidos por agricultores da região. Ao final da atividade, o público poderá participar de uma degustação.
Segundo o chef, a culinária faz parte de sua trajetória desde a infância e a participação em festivais gastronômicos contribuiu para sua formação profissional.
“Todas as vezes que entro na cozinha, meu desejo é transmitir amor e carinho em forma de alimento. Participar de projetos desafiadores e dos festivais gastronômicos de Araruama trouxe muito aprendizado, e estar novamente em um evento como este é sempre muito especial”, afirmou.
Jalter também comentou sobre o convite para integrar a programação do festival.
“Ser convidado para estar entre tanta gente boa é um sentimento maravilhoso de que estamos no caminho certo. Teremos um mix perfeito: gastronomia de qualidade, música boa, gente bonita e a cidade movimentando a economia”, disse.
Durante a apresentação, serão utilizados peixes da Laguna de Araruama e produtos de agricultores locais. O chef destacou que a proposta é apresentar ingredientes da região ao público.
“Adoro cozinhar, ainda mais com produtos da nossa terra, que é muito rica. Vamos utilizar a tainha da nossa laguna e insumos frescos de produtores rurais locais. Será um momento de muita troca, boas risadas e, claro, degustação do prato preparado.”
Ao falar sobre a gastronomia da Região dos Lagos, Jalter mencionou o desenvolvimento do setor em Araruama.
“Sempre acreditei no potencial da região. Araruama vem desenvolvendo e valorizando bastante a boa gastronomia. Quem sabe, em breve, não se torne um destino procurado justamente pelas experiências gastronômicas que oferece? Tenho certeza de que o festival deste ano proporcionará uma experiência ainda melhor para moradores e visitantes.”
O Wine & Jazz Festival será realizado entre os dias 31 de julho e 2 de agosto, na Praça Antônio Raposo. A programação reúne apresentações musicais, gastronomia, vinhos e atividades para o público. A palestra-show do chef Jalter terá entrada gratuita.
