O estande da Cozinha Expo Show foi uma das principais atrações da V Expo Búzios, a maior feira de hotelaria e gastronomia do interior do Estado, que encerrou na última quinta-feira (14). O feira começou na última terça-feira (12), no Geribá Tennis Park. Como nos anos anteriores, três chefs de cozinha impressionaram o público presente com o preparo de pratos para rápida degustação, harmonizados com vinhos.
A consultora Alexsandra Pires, especializada em tecnologia de cozinha, desde a arquitetura ideal para o ambiente até a utilização de equipamentos adequados às diferentes situações, recebeu pessoalmente os donos de restaurantes, hotéis e pousadas, fornecendo-lhes informações sobre o setor.
No primeiro dia do evento, o fotógrafo C. Júnior Rodrigues também esteve no espaço para ministrar o workshop de fotografia culinária. Ele falou ainda sobre aplicativos desenvolvidos para a área de gastronomia e cardápios digitais.
“É um trabalho sofisticado, que exige técnica, paciência e um olhar especial. Já dediquei seis meses acompanhando a evolução de um prato à base de chocolate orgânico e açafrão, que um chef de Búzios elaborou para o festival gastronômico do município”, declara Rodrigues.
A V Edição da Expo Búzios terminou na quinta-feira (14), às 22h, com a entrega do Prêmio Expo Búzios às empresas que se destacaram no ano de 2013 no quesito Fidelização dos Clientes. O evento teve como patrocinadores a Prefeitura de Búzios/Secretaria de Turismo, a Caixa Econômica Federal e o SEBRAE-RJ e contou com a parceria de diversas entidades do setor como: ABIH RJ - Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Rio de Janeiro, ABC do Sol, Forlagos, ABG - Associação Brasileira de Governantas e Profissionais de Hotelaria, IFF – Instituto Federal Fluminense, FC&VB – Federação de Convention e Visitors Bureaux do Estado do Rio de Janeiro, FAETEC – Fundação de Apoio à Escola Técnica, AGUITAB, entre outras.
