Uma doença chamada "mancha branca" - que atinge os crustáceos - impactou diretamente a oferta de camarão cinza na Região dos Lagos. E o consumidor sente no bolso. Ao encontrar esse tipo de crustáceo, que em geral é trazido do Ceará e do Rio Grande do Norte para Cabo Frio (a oferta de camarão cinza na região não supre a demanda dos vendedores), o comprador deve se preparar para pagar. E, mesmo assim, não dá para comprar muito em volume, já que a quantidade ofertada - ao contrário do preço - diminuiu. Houve queda de mais de 30% na produção nordestina do ano passado para cá e, como consequência, o cabo-friense paga cerca de 50% mais caro desde então.
Hoje, o preço do camarão cinza médio varia de R$ 39,90 a 42,00, valor cerca de 50% mais caro que o pago no início do ano. Já o camarão rosa está no período de defeso (a pesca está proibida até 31 de maio) e sem a pesca, a oferta fica menor ainda. Com isso, o quilo do camarão está "pela hora da morte".
Na tarde desta sexta-feira (5), a reportagem do Portal RC24h foi até ao mercado do Peixe, na Avenida Wilson Mendes, e constatou: o preço médio do cinza varia de R$ 40 a R$ 42 (tamanho médio) e de R$ 46 a R$ 49 o grande.
O dono da Peixaria do Júnior explicou que o problema com o fornecimento lá no Nordeste pegou todos de surpresa. E o preço cobrado também. "A dificuldade para comprar o camarão cinza está nesse problema que tem afetado desde o final do ano passado a produção do animal no Brasil. Por causa dessa doença a oferta está muito reduzida e os preços nas alturas", disse Junior, que também acrescentou que até a semana de Corpus Christi (15 de junho) os preços deverão estar normalizados. "A tendência agora é o preço cair, já que a produção de lá (Nordeste) está começando a ser normalizada", completou.
Seu Luiz, da Peixaria Alfa & Ômega, fez coro a Júnior. "Agora ainda está caro, mas a tendência é que volte ao normal em breve", disse. Na banca do seu Luiz dá para encontrar camarão de R$ 30,00 a R$ 40,00.
ALTO PREÇO E POUCA OFERTA AFETA ATÉ MESMO NOS PRATOS OFERECIDOS EM RESTAURANTES
O alto custo do crustáceo tem afetado até mesmo os restaurantes que ofertam pratos à base de camarão. Na Parada Obrigatória por exemplo, a proprietária Patrícia Jacuru, confirma essa situação e disse que teve que "suspender" alguns pratos que levam camarão, já que não está compensando comprar e repassar o aumento para o cliente. "O pastel de camarão eu não estou vendendo mais. E o talharim com camarão, idem".
Quem também reclama é a chef do restaurante Naturally, Meire Martins. Lá, o camarão também é usado em alguns pratos, mas o preço tem diminuído a compra. "O preço subiu demais e se formos repassar esse preço, o cliente não vai gostar com certeza".
